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- 2023年2月20日、または2023年2月21日です。
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大切な方へのバレンタインの贈り物に、
ご自分へのご褒美に、
バラの香りあふれるショコラ
パティシエ・辻口 博啓氏の「原点」といえるMontStClair（モンサンクレール）監修のバレンタイン限定スイーツ。
私たちが育てる国産で農薬不使用の“食べられるバラ”を使用した、4層の異なる食感が楽しめるショコラ。
酸味や果実感、香りでバランスを取り、バラのもつ特徴に素材を合わせた逸品。
バラの香りがふんわり残るような味わいに仕上げました。
Detail 1
ベリーを思わせる果実感を持ち、女性らしく丸み帯びた香りの希少なルージュロワイヤルと、白ぶどうのようなフルーティーさと高貴な香りが特徴のホワイトチャーミングを使用したショコラ。
4層の異なる食感が楽しめます。室内で軽く常温に戻してからお召し上がりください。
ショコラルージュロワイヤル
ルージュロワイヤルの持つベリーのような香りに合わせ、クリームやガナッシュによつぼし苺、苺のコンフィチュールを使用しベリーの味わいや食感を出しました。
ショコラホワイトチャーミング
ホワイトチャーミングのもつ白ぶどうのようなフルーティーな香りに合わせ、甘くなりすぎないようクリームにレモンのコンフィチュールで酸味を加え、レーズンやマスカット、貴腐ワインで果実感を出しました。
Detail 2
自社栽培・農薬不使用の香り高いバラ
ルージュロワイヤル
華やかですがどこか丸みを帯びたフルーティーさを感じさせる香りが特徴のバラ。
ホワイトチャーミング
白ぶどうのようなフルーティーさと、気品あふれる香りが特徴のバラ。
Mont St.Clair
（モンサンクレール）
「モンサンクレール」は辻口 博啓氏の「原点」といえる総合パティスリー。
選び抜かれた旬のフルーツや世界の食材を使い、独自の製法で作り上げた味覚・香り・食感が絶妙な魅惑のスイーツを楽しめます。
SOUS-CHEF
八代 真秀氏
1990年北海道十勝生まれ。
2019年5月に「モンサンクレール」に入社。
2022年4月より「モンサンクレール」（東京・自由が丘）のスーシェフに就任。
◆受賞歴
- ジャパンケーキショー
- 2015年 小型工芸菓子部門 金賞
- 2018年 ピエスアーティスティック部門 金賞
- 2021年 第1回グランマルニエ杯 ファイナリスト
- クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2021 国内予選出場等
お届けについて
モンサンクレール「オリジナル保冷バッグ」とともにお届けします。
- 1 ※ 型崩れ防止の為、同封でのお届けとなります。予めご了承ください。
お召し上がり方
- 1 冷凍便でお届けします。
-
2
冷蔵庫で7～8時間程度で解凍します。
冷蔵庫から取り出し、室温で30分～1時間程度置くと、クリームやガナッシュが柔らかくなりより美味しくお召し上がりいただけます。
チョコレート菓子
<ホワイトチャーミング>砂糖（外国製造）、バター、小麦粉、ココアバター、生クリーム、全粉乳、レモン、卵、脱脂粉乳、植物油脂、レーズン、アーモンド、ホワイトチャーミング、洋酒、マスカット、サワークリーム、食塩、バニラビーンズ、りんご/トレハロース、香料、酸味料、安定剤（キサンタンガム）、乳化剤（レシチン: 大豆由来）
<ルージュロワイヤル>砂糖(外国製造)、バター、苺、小麦粉、加工油脂、ココアバター、生クリーム、卵、全粉乳、植物油脂、脱脂粉乳、ココアパウダー、木苺、乳糖、ルージュロワイヤル、レモン、洋酒、水飴、アーモンド、りんご、食塩、バニラビーンズ/トレハロース、乳化剤（レシチン: 大豆由来）、香料、着色料（紅麹色素）、安定剤（キサンタンガム）
4本
2023年2月20日、または2023年2月21日
要冷蔵10°C以下で保存
(株) モンサンクレール
東京都目黒区自由が丘2-22-4
乳成分・卵・小麦・アーモンド・大豆 りんご
エネルギー 520kcal たんぱく質 3.8g 脂質 37g 炭水化物 43.1g 食塩相当量 0.06g 推定値
商品レビュー
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